愛因斯坦曾對人類發出警告，一旦蜜蜂消失，人類將在四年內滅亡。
看似誇張，但從植物開花必須依靠蜜蜂幫忙授粉才能結果這點看來，蜜蜂對於人類的生活真的很重要
如果沒有蜜蜂來授粉，植物、果實就不能順利生長，當然就會沒有食物；
動物將會因此而缺乏糧食，最後的結果必然會影響人類的生命。
近期，我在種植黃皮果時更是深刻體會到蜜蜂授粉對果實的重要性，無論有籽或無籽品種都需要授粉。
這是我在山上種植的黃皮果栽，旁邊種著的龍眼樹正好也在開花
有接觸過龍眼花的人一定都知道這看似不起眼的小花味道其實是又香又甜的
和黃皮果花比較起來當然是龍眼花香香甜甜的花蜜更能夠吸引蜜蜂去採食授粉
所以這株黃皮果最後的結果實在寥寥無幾
而這一棵是種在房子旁邊
同樣受到充足陽光與水分的補給還有悉心照顧，花也是開的同樣茂盛
不同於受到龍眼花影響的另一株黃皮果，這邊就吸引了很多蜜蜂過來採食花蜜
當時花開滿滿的時候想著愛因斯坦的一番話
秉持著實驗精神
隨手拿了細網阻隔開滿花的枝椏，沒想到竟然有令人訝異的結果
一掀開細網，沒有經過蜜蜂授粉的花幾乎掉光
連結果也是少許
果實形狀更是長得畸形
也就是說，不論黃皮果是有核還是無核的品種，都是需要依靠蜜蜂授粉
換句話說，對於地球上所有物種都是這麼說的
沒有蜜蜂的授粉，也許人類真的會滅亡呢!
當時將無核酸甜品種跟無核甜品種種在一起交叉授粉，
結出來的果實有90%以上都會有一顆種子
這是薄皮小果無核品種，無籽小果本來是想用來打果汁、果乾
但是經過和有籽品種雜交後變成大果，種籽多至2～5粒皮也變厚
因為交叉授粉，導致現在無法在同一區域同時保留兩個品種
如果想要種出無核品種的話就需要將現有兩個品種重新嫁接，因為每株所產果實都是有籽，也忘記那株是有籽，那株是無籽品種
果實的大小幾乎有50元硬幣這麼大
但是裹面卻只有五粒飽滿的種子和少許的果肉
不禁讓人感到有點失望
透過種植黃皮果的過程
不但印證了愛因斯坦的一番話，更是深刻體會到生物鏈的奧妙之處
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